Сервис мониторинга общественного мнения

Регистрация
Логотип Баклажаны

Рейтинг:
3.4
Всего показов:
151
Всего голосов:
51
Об участнике

Баклажан (лат. Solanum melongena) — вид многолетних травянистых растений рода Паслён, овощная культура. Известен также под названием бадриджан (редко бубриджан), а в южных районах России баклажаны называют синенькими.

В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку и в европейское Средиземноморье. Известный путешественник А. Б. Клот-Бей, путешествуя по Египту и описывая огородные растения, отмечает, что в стране баклажан называют армянским огурцом (не путать с армянским огурцом — сортом дыни), который бывает двух видов — белым и фиолетовым.

Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также едят сырыми. Баклажан также являются ценным видом овощного сырья для консервной промышленности (баклажанная икра и др.). Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина. В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости.


Конкуренты

Картофель, Помидоры, Огурцы, Морковь, Капуста, Лук, Редис, Кабачки, Свекла, Тыква




Динамика голосования


График динамики голосования за Баклажаны




Рейтинг участника

Баклажаны. Рейтинг пользователей Казнета, количество показов и голосов на Versus.kz


Комментарии